Ngày 15-12, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã chính thức phát đi văn bản hỏa tốc, yêu cầu Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi vào cuộc điều tra và xử lý khẩn cấp vụ việc. Động thái quyết liệt này được đưa ra ngay sau khi Cục nhận được báo cáo từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi về hàng loạt trường hợp nhập viện có cùng một kịch bản: xuất hiện triệu chứng đau bụng, buồn nôn sau khi ăn bánh mì mua từ các điểm bán của chuỗi H.V. trên địa bàn.
105 trường hợp ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mỳ tại chuỗi cửa hàng H.V (Quảng Ngãi)
Tính đến thời điểm hiện tại, các cơ sở y tế tại Quảng Ngãi đã tiếp nhận tổng cộng 105 bệnh nhân đến khám và điều trị. Trong đó, 73 bệnh nhân vẫn đang được theo dõi tích cực tại bệnh viện, và 32 trường hợp nhẹ hơn đã được cho về nhà. Cụ thể, số bệnh nhân đang được phân bổ điều trị tại các bệnh viện như sau: Bệnh viện Đa khoa Phúc Hưng tiếp nhận nhiều nhất với 69 ca (37 ca đang điều trị, 32 ca đã xuất viện), Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi đang điều trị cho 19 bệnh nhân, và Bệnh viện Sản - Nhi Quảng Ngãi là 17 bệnh nhân.
Trước tình hình diễn biến phức tạp, Cục An toàn thực phẩm đã đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi chỉ đạo quyết liệt trên nhiều phương diện. Ưu tiên hàng đầu là tập trung mọi nguồn lực, từ nhân sự đến trang thiết bị y tế, để tích cực điều trị cho các bệnh nhân, tuyệt đối không để sức khỏe và tính mạng người dân bị đe dọa. Song song với công tác cứu chữa, một cuộc điều tra dịch tễ học toàn diện phải được triển khai ngay lập tức. Các đội điều tra cần nhanh chóng truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xác định rõ nguồn cung cấp từng loại nguyên liệu trong chiếc bánh mì nghi gây ngộ độc. Việc lấy mẫu thực phẩm còn lại tại cơ sở và mẫu bệnh phẩm của bệnh nhân để gửi đi xét nghiệm là nhiệm vụ cấp bách nhằm tìm ra tác nhân chính xác gây ra vụ việc.
Cục An toàn thực phẩm cũng nhấn mạnh, cần phải xử lý nghiêm minh mọi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có) và công khai kết quả điều tra trên các phương tiện thông tin đại chúng. Đây là bước đi quan trọng không chỉ để răn đe các cơ sở kinh doanh khác mà còn để kịp thời cảnh báo, giúp cộng đồng chủ động phòng tránh.
Sự cố lần này một lần nữa cho thấy tầm quan trọng của việc siết chặt quản lý và nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm. Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các địa phương tăng cường công tác tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tuân thủ nghiêm ngặt các quy định. Các cơ sở phải có trách nhiệm trong việc kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình từ sơ chế, chế biến đến vận chuyển. Việc thực hiện nghiêm túc "kiểm thực ba bước" và lưu mẫu thực phẩm theo quy định là bắt buộc, bởi đây chính là bằng chứng quan trọng khi có sự cố xảy ra.
Về phía người tiêu dùng, việc nâng cao ý thức tự bảo vệ mình là vô cùng cần thiết. Người dân cần sáng suốt trong việc lựa chọn thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng và ưu tiên những cơ sở kinh doanh uy tín, đảm bảo điều kiện vệ sinh. Đặc biệt, trong các dịp lễ tết hoặc sự kiện đông người, nhu cầu sử dụng dịch vụ ăn uống tăng cao, nguy cơ ngộ độc thực phẩm cũng theo đó gia tăng nếu cả người bán và người mua đều lơ là.
Hiện tại, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đã triển khai công tác điều tra và lấy mẫu để làm rõ nguyên nhân và trách nhiệm của các bên liên quan.
Tags