Lần đầu tiên vinh danh Nghệ nhân ẩm thực toàn quốc

09/09/2025 15:47 GMT+7 | Multimedia

Ngày 9-9 tại TP.HCM, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) chính thức công bố khởi động Chương trình Xét tặng các Danh hiệu Văn hóa Ẩm thực Việt Nam. Đây là lần đầu tiên một hoạt động vinh danh quy mô toàn quốc trong lĩnh vực ẩm thực được tổ chức, với kỳ vọng tạo động lực phát triển ngành và khẳng định thương hiệu Việt trên bản đồ thế giới.

Sự kiện được coi là bước khởi đầu để tiến tới xây dựng Giải thưởng Ẩm thực Quốc gia, góp phần quảng bá văn hóa Việt ra toàn cầu.

Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch VCCA, nhấn mạnh: "Việc xét tặng danh hiệu là sự tri ân những nghệ nhân, đầu bếp đã gìn giữ tinh hoa bếp Việt. Đây đồng thời là chiến lược để nâng tầm thương hiệu ẩm thực quốc gia, đưa ẩm thực Việt trở thành điểm đến hàng đầu của văn hóa và du lịch".

Theo lãnh đạo VCCA, các danh hiệu trọng tâm sẽ được trao gồm: Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Nghệ nhân Tinh hoa Văn hoá Ẩm thực Việt Nam và Nghệ nhân Quốc gia Văn hóa Ẩm thực Việt Nam. Ngoài ra, chương trình còn xét tặng hai hạng mục đặc biệt: Nhà nghiên cứu Văn hóa Ẩm thực và Đại sứ Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, nhằm ghi nhận những đóng góp trong nghiên cứu và quảng bá ẩm thực ra quốc tế.

Điểm đáng chú ý là toàn bộ quy trình xét chọn sẽ minh bạch, phi lợi nhuận và phi thương mại. Ứng viên hoặc đơn vị đề cử không phải đóng bất kỳ khoản phí nào. Hội đồng thẩm định gồm chuyên gia, nhà nghiên cứu, nghệ nhân đầu ngành và đại diện cơ quan quản lý văn hóa sẽ trực tiếp đánh giá.

Chương trình cũng kỳ vọng góp phần thúc đẩy hoạt động truyền nghề và đào tạo thế hệ trẻ, tạo nền tảng cho sự phát triển bền vững của ngành ẩm thực. Theo VCCA, thông qua hoạt động này, xã hội sẽ nhìn nhận đúng giá trị ẩm thực không chỉ ở khía cạnh văn hóa, tinh thần, mà còn là động lực kinh tế, du lịch và công nghiệp sáng tạo.

Đây được coi là bước khởi đầu để tiến tới xây dựng Giải thưởng Ẩm thực Quốc gia, góp phần quảng bá văn hóa Việt ra toàn cầu. Thời gian tiếp nhận hồ sơ, ý kiến cộng đồng và chấm điểm diễn ra từ 10-8 đến 30-10, lễ vinh danh dự kiến tổ chức vào tháng 11-2025.

VIỆT HẰNG - VÂN ANH

Cùng chuyên mục
Xem theo ngày
Đọc thêm