Cùng Học viện Văn hóa Sejong 2025 tìm hiểu về ẩm thực Hàn Quốc

24/09/2025 18:35 GMT+7 | Multimedia

Từ ngày 20 đến 22 tháng 9 năm 2025, Học viện Văn hóa Sejong 2025 tại Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc đã tổ chức chuỗi trải nghiệm đặc biệt với chủ đề Hansik - Ẩm thực Hàn Quốc. 

Cùng Học viện Văn hóa Sejong 2025 tìm hiểu về ẩm thực Hàn Quốc

Tại Hà Nội, trong suốt 3 ngày với 6 lớp học, chương trình đã đưa hơn 100 người tham gia bước vào hành trình khám phá ẩm thực xứ sở kim chi, từ những nguyên liệu đặc trưng cho đến cách bày trí một mâm cơm đúng chuẩn người Hàn.

Các lớp học do thầy Kim Jong Hyuk, chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm giảng dạy ẩm thực Hàn Quốc tại các trường đại học Daedeok và Daejeon, trực tiếp hướng dẫn.

Theo thầy Kim Jong Hyuk, Giảng viên Học viện Văn hóa Sejong 2025, Hansik khác biệt với nhiều nền ẩm thực khác, luôn đặt sự hòa hợp với thiên nhiên làm giá trị cốt lõi. Việc lựa chọn nguyên liệu theo mùa và duy trì truyền thống ủ, lên men để hương vị chín dần theo thời gian là nét độc đáo hiếm thấy trên thế giới. Đặc biệt, cấu trúc "cơm và các món ăn kèm" không chỉ đem lại sự cân bằng giữa hương vị và dinh dưỡng, mà còn phản ánh tinh thần cộng đồng qua văn hóa cùng nhau sẻ chia bữa ăn. Chính sự kết hợp giữa tự nhiên, dinh dưỡng và tinh thần gắn kết ấy đã tạo nên bản sắc riêng có của Hansik.

Với phong cách gần gũi, thầy Kim Jong Hyuk không chỉ truyền đạt kiến thức về nguyên liệu, phương pháp chế biến và văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, mà còn trực tiếp hướng dẫn để mỗi học viên có thể tự tay chuẩn bị một mâm cơm đúng chuẩn.

Học viện Văn hóa Sejong là chương trình thường niên do Quỹ Học viện King Sejong triển khai tại nhiều quốc gia, nhằm lan tỏa văn hóa Hàn Quốc. Với những trải nghiệm thực tế như Hansik lần này, chương trình đã để lại dấu ấn trong lòng học viên Sejong cũng như công chúng yêu văn hóa Hàn Quốc tại Việt Nam.

An Hạ - Mộng Thìn

Cùng chuyên mục
Xem theo ngày
Đọc thêm